전주 남문 된장

된장 중에서도 명품된장도 있었다고 한다. 고종이 즐겨 찾은 창의문 된장, 통도사된장, 남한산성의 산성토 장외에 전주 남문된장이 포함되어 있다.
윤서석(尹瑞石)교수의 한국음식세시기(韓國飮食歲時記)에 의하면 조선후기 고종때는 창의문밖 된장, 남한산성 된장, 전주 남문 된장, 양산 통도사 된장이 유명했다고 한다.